06-25-2023, 08:13 AM
من أشهر المعجنات الإيطالية المنتشرة في العالم كله البيتزا
وفي هذا النص سوف نعرض طريقة عمل عجينة البيتزا :
في وعاء كبير قم بخلط كوبين ونصف طحين متعدد الاستخدامات
وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة خميرة
فورية معًا...
أضف كوب إلا ربع ماء دافئ وملعقتين كبيرتين زيت زيتون إلى
الوعاء وابدأ بالتحريك بملعقة خشبية أو باستخدام اليدين حتى
يتكون العجين...
قم بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وابدأ في عجنها لمدة
10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة...
قم بوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وقم بتغطيتها
بمنشفة نظيفة....
اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ حتى
تتضاعف في الحجم...
بعد التخمير يمكن إستخدام هذه العجينة وعمل البيتزا ...
وفي هذا النص سوف نعرض طريقة عمل عجينة البيتزا :
في وعاء كبير قم بخلط كوبين ونصف طحين متعدد الاستخدامات
وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة خميرة
فورية معًا...
أضف كوب إلا ربع ماء دافئ وملعقتين كبيرتين زيت زيتون إلى
الوعاء وابدأ بالتحريك بملعقة خشبية أو باستخدام اليدين حتى
يتكون العجين...
قم بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وابدأ في عجنها لمدة
10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة...
قم بوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وقم بتغطيتها
بمنشفة نظيفة....
اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ حتى
تتضاعف في الحجم...
بعد التخمير يمكن إستخدام هذه العجينة وعمل البيتزا ...